Heerlijke ramen

Heb je soms ook geen idee wat je moet klaarmaken voor het avondeten?

Waarom niet ramen? Ramen is snel en makkelijk te koken en dan heb je ook weer eens een lekker Japans gerecht. Helemaal zelfgemaakt en veel goedkoper dan als je het in een restaurant zou kopen. Dat wordt smullen!

Dit het je nodig (voor 4 personen)

Soep:

4 eieren

300 gram ramennoedels

2 kropjes paksoi

2 blokjes kippenbouillon

100 gram misopasta

150 gram taugé

Sesamolie

Sojasaus

Misogehakt:

1 bosje bosuien

1 sjalot

4 tenen knoflook

Gember

250 gram varkensgehakt

40 gram rode misopasta

1 theelepel tomatenpuree

Een halve theelepel sesamzaad

Bereidingswijze:

Kook de eieren voor 4 minuten en spoel ze daarna met koud water.

• Snijd de onderkant van de paksoi eraf en snijd ze in de lengte.

• Kook de ramen en blancheer daarbij de meteen de paksoi.

• Voeg te kippenbouillon en de misopasta toe.

• voeg twee scheutjes sojasaus en sesamolie toe aan de soep.

• snijd het witte gedeelte van de bosuien in kleine stukjes, het groene gedeelte wordt later als garnering gebruikt. Voeg het witte gedeelte toe bij het gehakt.

• Hak de sjalot, de knoflook en een beetje gember in kleine stukjes. Voor daarna de tomatenpuree en het sesamzaad toe en meng het goed.

• Bak het gehakt goed tot het bruin is.

• Verdeel de noedels en de soep in de 4 kommen en verdeel ook het gehakt. Voeg te taugé en de paksoi toe en snijd het groene gedeelte van de bosuien in kleine stukken en voeg die toe als garnering.

Dat is het! Je overheerlijke ramen is klaar en nu is het tijd om te genieten. Eet smakelijk!

D.K.