Woknoedels met verse groenten en kip!

Of je nu voor een persoon kookt of voor een heel gezin met dit heerlijke recept vol verse groenten zal iedereen met een smile en volle buikjes van tafel gaan!

Natuurlijk kun je zo vrij zijn als je wilt met de verschillende groenten die je bij dit recept gebruikt, dus wees lekker creatief!!

Maar voor je wat richtlijnen te geven leggen we hieronder in korte stappen uit hoe jij zelf dit recept thuis kunt maken.

(3-4 personen)

Bereidingsduur:

25 minuten

Benodigdheden:

- 250 gram kipfilet (blokjes)

- 2 pakjes Maggi Stir-Fry Noodles (smaak naar keuze)

- Conimex Ketjap Mantis (zoet)

- Zout en peper

- Blueband braadboter

- Sambal

- 1/2 brokolie

- 200 gram sperzieboontjes

- 6 waspenen

- 1 portie taugé

- 1 ui/1 rode ui

- 2 paprika's (soort naar wens)

- 1 teentje knoflook

- 1 klein stukje gember

- Een paar takjes peterselie

- 2 stengels selderij

- 100 gram diepvries erwten

Bereidingswijze:

Stap 1:

Was en snij alle benodigde groenten. Vergeet niet bij de paprika's de kern eruit te halen! En snij de sperziebonen in kleine stukjes.

Stap 2:

Breek de woknoedels en doe deze in een pan met de bijgevoegde kruiden. Voeg kokend water toe (niet onderdompelen) en laat de kruiden lekker intrekken.

Stap 3:

Breng de waspenen en sperziebonen aan de kook in een pannetje water en voeg na 5 minuten de gesneden brokolie toe. Kook alles tot het bijtgaar is.

Stap 4:

Terwijl de groentjes aan de kook zijn stappen we over naar de kip. Sprenkel peper en zout over de kip. Doe braadboter in de wokpan en voeg de kipstukjes toe. Zodra ze gaar gebakken zijn voeg de gesneden uien, teentje knoflook en gember toe en laat het sudderen.

Stap 5:

Na 5 minuten sudderen voeg de rauwe paprika, selderij en taugé toe aan de vlees en kruiden mix. Laat het nog eens voor 5 minuten sudderen, daarna voeg de gekookte brokolie, waspenen en sperziebonen toe. (Gooi het water waar de groenten in gekookt heeft niet weg!!).

Stap 6:

Warm de erwten op in warm water en voeg ze naderhand toe aan de rest. (Kook de erwten niet!!!)

Stap 7:

Voeg de gekruiden noedels bij de rest. Breng het gerecht verder op smaak met een mespuntje sambal en een goede schuit Ketjap Mantis. (Pas aan tot de gewenste smaak is bereikt).

Maak je het te sterk? Voeg dan het water van de gekookte groenten toe om de smaak te verlichten.

Stap 8:

Pak een goeie lepel vol om je bordje te vullen en gebruik de peterselie als "finishing touch".

Stap 9:

Als laatste de belangrijkste stap: lekker genieten!!!

Heb jij nou nog enige tips of feedback? Wil je jouw resultaat met ons delen? Laat dan een reactie achter op onze blog!! Eet smakelijk!!!

J.V.